Un savoir-faire unique
Le filtre Flavy X-Wine est reconnu sur le marché pour donner les meilleurs débits sur les vins les plus difficiles. Ce résultat est le fruit de 30 ans d’expérience dans la filtration des vins. La maîtrise du colmatage, associée à un process doux (à très basse pression), souple et à une membrane de filtration très performante vous assure des débits stables et réguliers tout au long de votre filtration.
Un large domaine d’applications
Le filtre Flavy X-Wine est d’une grande polyvalence, capable de traiter des vins bruts à forte turbidité, des vins rouges issus de thermovinification, des vins sortie froid (-4°C), des vins collés, des vins effervescents, et des vins prêts à la mise en bouteille. Avec ce filtre vous pourrez également réaliser des blocages de fermentation mais aussi filtrer des vins contenant de la PVPP.
Faible impact environnemental
Le filtre Flavy X-Wine se distingue en ayant la plus faible consommation d’eau et de produits de lavage du marché.
L’option séparation des eaux de lavage contribue encore plus à la réduction de l’impact environnemental par la possibilité de réutiliser la dernière eau de rinçage du filtre pour un autre usage en cave (nettoyage cuverie, sols,…).
Enfin, le filtre Flavy X-Wine, est reconnu pour une préservation de la qualité des vins filtrés et da fiabilité à toute épreuve.
| Caractéristiques techniques | X-Wine 2 | X-Wine 3 | X-Wine 4 | X-Wine 6 | X-Wine 8 | X-Wine 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Longueur (mm) | 2390 | 2390 | 2940 | 2940 | 3310 | 3310 |
| Largeur (mm) | 1740 | 1740 | 2230 | 2230 | 2380 | 2380 |
| Surface au sol (m2) | 7 | 7 | 10 | 10 | 11 | 11 |
| Hauteur (mm) | 1980 | 1980 | 2200 | 2200 | 2190 | 2190 |
| Poids à vide (kg) | 710 | 740 | 1310 | 1380 | 1650 | 1720 |
| Tension d'alimentation (V/Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) |
| Puissance totale (kW) | 10 | 10 | 18 | 18 | 27 | 27 |
Adaptateurs
Contrôle préfiltre vin
Filtration eau de lavage
– Dans le cas d’une eau avec un fouling index > 3, nous préconisons l’installation de 3 étages de filtration de l’eau (5 µ – 1µ – 0,5 µ) pour une efficacité maximale des opérations de rinçage et de lavage.
Grille préfiltre vin 100 µm
– Pour la filtration de vins sortie froid. Assure une protection du filtre vis-à-vis de la présence de cristaux de tartre.
Injection azote
– Permet de piloter une électrovanne et un diffuseur situé après la vanne de sortie du filtre
Injection de bentonite en ligne
– Stabilisation protéique des vins blancs et rosés
– Simplification de la chaîne de traitement du vin
– Moins d’opérations de nettoyage des pompes, tuyaux et de la cuverie
– Traitement des vins sans manipulation d’adjuvants
– Des vins plus rapidement disponibles pour la mise en bouteilles
– Plus de gestion des fonds de cuves pouvant représenter 3 à 5 % du volume traité
Injection de produits œnologiques
– Injection de produits œnologiques jusqu’à 3 en entrée (exemples : MCR, acide métatartrique, bentonite UF) et 3 en sortie filtre (exemples : CMC, SO2, gomme arabique)
Pieds pour châssis X-Wine 4-6
– Les filtres Flavy X-Wine 4-6 sont livrés sur roues. Possibilité de les poser sur pieds lorsqu’ils sont en poste fixe.
Purge ligne d'eau chaude
– Lorsque qu’une production d’eau chaude est éloignée du filtre.
Robinet dégustateurs stérilisable
– Robinet de prise d’échantillon, stérilisable et adapté pour les analyses microbiologiques
Sélecteur 2 entrées / 2 sorties
– Permet de réaliser des enchainements de filtrations ou des assemblages
Sélection vanne de vidange eau de lavage
– Possibilité de séparer les eaux de lavage de la dernière eau de rinçage du filtre
– Permet de récupérer cette eau claire pour un autre usage
– Contribue à la réduction de la consommation d’eau de la cave
Sonde de conductivité
– Contrôle automatique de l’absence de résidu de produits de lavage à l’issue d’une régénération. Outil de contrôle et de sécurité imposé lors d’un audit type IFS-BRC.
Soupape tarée
– Permet d’ajuster une contre pression pour assurer la bonne qualité des rétrofiltrations. À utiliser par exemple lorsque la cuve de réception se situe au niveau inférieur du filtre
Turbidimètre
– Mesure en ligne de la turbidité du vin filtré
Vin effervescent
– Pour la filtration de vins en cuve close, jusqu’à 7 bars.
Nos services
De la performance à la sérénité, avec les services Bucher Vaslin.
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