Un savoir-faire unique
Le filtre Flavy X-Treme est reconnu sur le marché pour donner les meilleures performances (débit, taux de récupération en jus) quel que soit le type de bourbes. Le contrôle du colmatage et la gestion de la concentration dans la boucle de filtration, associés à un process doux (à très basse pression), souple et à une membrane de filtration très performante vous assure des débits stables tout au long de votre filtration. Vous pourrez réaliser des filtrations de près de 20 heures sans arrêt de la machine, sans rinçage intermédiaire, sans modifications régulières des paramètres de process. Tout est géré et maitrisé par le filtre.
Le filtre Flavy X-Treme est couplé au préfiltre DB, assurant une préfiltration des bourbes pour éliminer les parties les plus grossières (débris de peaux, rafles, pépins, ou tout autres éléments particulaires…).
Un large domaine d’applications
Le filtre Flavy X-Treme est d’une grande polyvalence, capable de traiter aussi bien des bourbes de sédimentation, que des bourbes de flottation et des bourbes de stabulation.
Le filtre accepte sans contrainte de traiter des bourbes issues de jus contenant des produits œnologiques comme de la bentonite, du charbon actif, de la PVPP, de la gélatine, de la protéine de pois…
Le filtre Flavy X-Treme est adapté à filtrer tout types de vins.
Faible impact environnemental
Le filtre Flavy X-Treme se distingue en ayant les plus faibles consommations d’eau et de produits de lavage du marché.
L’option séparation des eaux de lavage contribue encore plus à la réduction de l’impact environnemental par la possibilité de réutiliser la dernière eau de rinçage du filtre pour un autre usage en cave (nettoyage cuverie, sols, …).
Enfin, le filtre Flavy X-Treme, est reconnu pour sa simplicité d’utilisation et sa fiabilité à toute épreuve.
| Caractéristiques techniques | X-Treme 2 | X-Treme 3 | X-Treme 4 | X-Treme 6 | X-Treme 8 | X-Treme 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Longueur (mm) | 2390 | 2390 | 2940 | 2940 | 3310 | 3310 |
| Largeur (mm) | 1740 | 1740 | 2230 | 2230 | 2380 | 2380 |
| Surface au sol (m2) | 7 | 7 | 10 | 10 | 11 | 11 |
| Hauteur (mm) | 1980 | 1980 | 2310 | 2310 | 2300 | 2300 |
| Poids à vide (kg) | 740 | 760 | 1360 | 1420 | 1720 | 1780 |
| Tension d'alimentation (V/Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) | 400 Volts triphasé + Terre (50 Hz) |
| Puissance totale (kW) | 10 | 10 | 18 | 18 | 27 | 27 |
Turbidimètre
– Mesure en ligne de la turbidité du vin filtré
Sonde de conductivité
– Contrôle automatique de l’absence de résidu de produits de lavage à l’issue d’une régénération. Outil de contrôle et de sécurité imposé lors d’un audit type IFS-BRC.
Sélecteur 2 entrées / 2 sorties
– Permet de réaliser des enchainements de filtrations ou des assemblages
Injection de bentonite en ligne
– Stabilisation protéique des vins blancs et rosés
– Simplification de la chaîne de traitement du vin
– Moins d’opérations de nettoyage des pompes, tuyaux et de la cuverie
– Traitement des vins sans manipulation d’adjuvants
– Des vins plus rapidement disponibles pour la mise en bouteille
– Plus de gestion des fonds de cuves pouvant représenter 3 à 5 % du volume traité
Injection de produits œnologiques
– Injection de produits œnologiques jusqu’à 3 en entrée (exemples : MCR, acide métatartrique, bentonite UF) et 3 en sortie filtre (exemples : CMC, SO2, gomme arabique)
Injection azote
– Permet de piloter une électrovanne et un diffuseur situé après la vanne de sortie du filtre
Filtration eau de lavage
– Dans le cas d’une eau avec un fouling index > 3, nous préconisons l’installation de 3 étages de filtration de l’eau (5 µ – 1µ – 0,5 µ) pour une efficacité maximale des opérations de rinçage et de lavage.
Sélection vanne de vidange eau de lavage
– Possibilité de séparer les eaux de lavage de la dernière eau de rinçage du filtre
– Permet de récupérer cette eau claire pour un autre usage
– Contribue à la réduction de la consommation d’eau de la cave
Vin effervescent
– Pour la filtration de vins en cuve close, jusqu’à 7 bars.
Robinet dégustateurs stérilisable
– Robinet de prise d’échantillon, stérilisable et adapté pour les analyses microbiologiques
Soupape tarée
– Permet d’ajuster une contre pression pour assurer la bonne qualité des rétrofiltrations. À utiliser par exemple lorsque la cuve de réception se situe au niveau inférieur du filtre
Contrôle préfiltre vin
Grille préfiltre vin 100 µm
– Pour la filtration de vins sortie froid. Assure une protection du filtre vis-à-vis de la présence de cristaux de tartre.
Adaptateurs
Purge ligne d'eau chaude
– Lorsque qu’une production d’eau chaude est éloignée du filtre.
Nos services
De la performance à la sérénité, avec les services Bucher Vaslin.
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