Un know-how esclusivo
Il filtro Flavy X-Wine è riconosciuto sul mercato per garantire le migliori portate sui vini più difficili. Questo risultato è il frutto di 30 anni di esperienza nella filtrazione del vino. Il controllo dell’intasamento, unito a un processo delicato (a bassissima pressione) e flessibile e a una membrana di filtrazione ad alte prestazioni, garantisce portate stabili e regolari durante tutto il processo di filtrazione.
Un’ampia gamma di applicazioni
Il filtro Flavy X-Wine è estremamente versatile, in grado di trattare vini grezzi con elevata torbidità, vini rossi da termovinificazione, vini uscita fredda (-4 °C), vini sottoposti a incollaggio, i vini effervescenti e vin pronti per l’imbottigliamento. Con questo filtro è possibile anche bloccare la fermentazione e filtrare i vini contenenti PVPP.
Basso impatto ambientale
Il filtro Flavy X-Wine si distingue per avere il più basso consumo di acqua e di prodotti per il lavaggio sul mercato.
L’opzione di separazione delle acque di lavaggio contribuisce ulteriormente a ridurre l’impatto ambientale, consentendo di riutilizzare l’ultima acqua di risciacquo del filtro per altri scopi in cantina (pulizia dei serbatoi, pavimenti, ecc.).
Infine, il filtro Flavy X-Wine è rinomato per preservare la qualità dei vini filtrati e per l’affidabilità di cui fa prova.
| Caratteristiche tecniche | X-Wine 2 | X-Wine 3 | X-Wine 4 | X-Wine 6 | X-Wine 8 | X-Wine 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunghezza (mm) | 2390 | 2390 | 2940 | 2940 | 3310 | 3310 |
| Larghezza (mm) | 1740 | 1740 | 2230 | 2230 | 2380 | 2380 |
| Ingombro a terra (m2) | 7 | 7 | 10 | 10 | 11 | 11 |
| Altezza (mm) | 1980 | 1980 | 2200 | 2200 | 2190 | 2190 |
| Peso a vuoto (kg) | 710 | 740 | 1310 | 1380 | 1650 | 1720 |
| Tensione di alimentazione (V/Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) |
| Potenza totale (kW) | 10 | 10 | 18 | 18 | 27 | 27 |
Adattatori
Controllo prefiltro vino
Filtrazione acqua di lavaggio
In caso di acqua con Fouling index (Indice di intasamento) <3, si raccomanda l’installazione di 3 stati di filtrazione dell’acqua (5 µ – 1µ – 0,5 µ) per un’efficacia massima delle operazioni di risciacquo e di lavaggio.
Griglia prefiltro vinon 100 µm
– Per la filtrazione di vini uscita fredda. Garantisce una protezione del filtro rispetto alla presenza dei cristalli di tartaro.
Iniezione azoto
– Consente di pilotare un’elettrovalvola e un diffusore posto dopo la valvola del filtro
Iniezione di bentonite in linea
– Stabilizzazione proteica dei vini bianchi e rosati
– Semplificazione della catena di trattamento del vino
– Riduzione delle operazioni di pulizia delle pompe, dei tubi e dei serbatoi
– Trattamento dei vini senza manipolazione di di coadiuvanti
– Vini più rapidamente disponibili per l’imbottigliamento
– Più gestione dei fondi di vasche (fecce di incollaggio) che possono rappresentare dal 3 al 5% del volume trattato
Iniezione di prodotti enologici
– Iniezione di prodotti enologici sino a 3 in ingresso (ex. MCR, acido metatartarico, bentonite UF) e 3 in uscita filtro (ex.: CMC, SO2, gomma arabica)
Piedini del telaio X-Wine 4-6
I filtri Flavy X-Wine 4-6 sono forniti su ruote. Possono essere posati su piedi una volta giunti alla postazione fissa.
Spurgo linea acqua calda
– Quando la produzione di acqua calda è lontana dal filtro.
Rubinetto di degustazione sterilizzabile
– Rubinetto di campionamento sterilizzabile adatto per analisi microbiologiche
Selettore 2 ingressi / 2 uscite
Consente di realizzare delle concatenazioni di filtrazioni o di assemblaggi
Selezione valvola di scarico acqua di lavaggio
– Possibilità di separare le acque di lavaggio dall’ultima acqua di risciacquo del filtro
– Consente di recuperare questa acqua chiara per un altro uso
– Contribuisce alla riduzione del consumo di acqua della cantina
Sonda di conduttività
– Controllo automatico dell’assenza di residuo di prodotti di lavaggio dopo una rigenerazione. Strumento di controllo e di sicurezza imposto in occasione di verifica ispettiva tipo IFS-BRC.
Valvola tarata
– Consente di regolare una contropressione per garantire la buona qualità delle retrofiltrazioni. Da utilizzare ad esempio quando la vasca di raccolta è situata al livello inferiore del filtro
Turbidimetro
Misura in linea della torbidità del vino filtrato
Vino effervescente
– Per la filtrazione del vino in serbatoio chiuso sino a 7 bar.
I nostri servizi
Dalle prestazioni alla tranquillità, con i servizi Bucher Vaslin.
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