Osmosi inversa

Una macchina scalabile, semplice e sicura

L’unità di osmosi Flavy ML è disponibile in modelli da 2 a 12 moduli. Può essere facilmente aggiornata senza alcuna modifica, semplicemente aggiungendo dei moduli.

Il PLC è completo poiché contiene tutte le informazioni essenziali (volume estratto) e l’apparecchio è dotato di dispositivi di sicurezza che la rendono perfettamente autonoma (pressione, temperatura, portata).

L’unità di osmosi ML è dotata della membrana con potere di intasamento inferiore del mercato, che accetta prodotti da trattare in ingresso fino a 400 NTU, contro i soli 5-20 NTU di altre membrane.

Un’ampia gamma di applicazioni

L’unità di osmosi Flavy ML offre un’ampia gamma di applicazioni. Queste possono essere realizzate in conformità con la legislazione locale in vigore. La gamma offre due tipi di membrane “X” o “O” con diverse selettività, a seconda delle esigenze.

• Concentrazione del mosto d’uva: quando le uve sono state diluite da forti piogge.

• Riduzione dello zucchero del mosto: per ottenere un vino meno alcolico, l’osmosi riduce il contenuto di zucchero del mosto prima della fermentazione che può pertanto svolgersi più agevolmente.

• Concentrazione del vino: per rafforzarne la struttura e l’intensità nonostante un livello di alcol accettabile.

• Riduzione dell’acidità volatile: la combinazione di un’unità di osmosi con un kit di resine specifico (non fornito da Bucher Vaslin) riduce in modo significativo l’acidità volatile, portandola al di sotto della soglia di percezione.

• Riduzione dei fenoli etilici del vino: se il vino è stato contaminato da Brettanomyces, è possibile eliminare i cattivi aromi (odore di pelle, di stalla e di sudore di cavallo) combinando l’unità di osmosi con un Kit EP fino a sotto la soglia di percezione, senza alterare il vino.

• Dealcolizzazione parziale del vino: per correggere la gradazione alcolica del vino.